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LOTERRE

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Vocabulary information


Title

La cuisson-extrusion

Subject

Ingénierie des aliments

Description

Ce vocabulaire quadrilingue français-anglais-allemand-italien définit avec rigueur et concision les grandeurs physiques et les termes techniques employés en cuisson-extrusion.

Creator

Annik Lacombe
Michèle Le Bars

Version

Version 1

Last modified

jeudi 8 février 2007 00:00:00

Attribution Name

Institut national de la recherche agronomique-INRA

cc:attributionURL

Description

Cette ressource est une représentation exploitable par des applications informatiques du contenu de l’ouvrage publié par Quae (ISBN: 2-7380-0630-2; ISSN:1159-5663).

skosmos:shortName

Extrusion

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/

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